viernes, 8 de mayo de 2009

MOLE OAXAQUEÑO

INGREDIENTES

150 gramos de chile pasilla
150 gramos de chile mulato, negro
150 gramos de chile ancho
200 gramos de manteca
25 gramos de cacahuates pelados
25 gramos de almendras peladas
25 gramos de pepita de calabaza pelada
25 gramos de pasitas
25 gramos de ajonjolí
¾ de kilo de jitomate rojo
125 gramos de tomates verdes
4 dientes de ajo
1 cebolla medianita
2 tortillas chicas secas
si gusta picoso ponerle unas semillas de los chiles
2 clavos de olor
3 pimientas gordas
3 pimientas chicas
½ cucharada de orégano
2 cuarterones de chocolate
1/2 plátano macho
2 hojas de aguacate asadas en comal
1 pedazo de pan frío
1 rajita de canela
1 rama de tomillo y sal la suficiente


MANERA DE HACERSE

Se limpian muy bien los chiles de venas y semillas, se pone una cacerola al fuego con suficiente manteca o aceite y allí se van friendo chile por chile a que quedendoraditos, al último se fríen las almendras, los cacahuates y las semillas de calabaza .El ajonjolí se tuesta en un jarrito, tapado éste para que no salte, el ajonjolí y se mueve para que se dore parejito Los tomates, jitomates y ajos y cebolla se asan en un comallas tortillas se colocan sobre el fuego, hasta que ardan y queden bien quemadas, negras, pero no hechas ceniza (con estas durasasí quemadas, no hace daño el mole). Si quiere más picoso se le pone unas semillas y venas de los mismos chiles, también pasadaspor doradas, Los chiles después de dorados se remojan en agua caliente, se muelen en la licuadora y se cuelan en la cazuela que ya tendrá la manteca. Primero se fríe la pasta de chile hasta que se vea el fondo de la cazuela. Se mueve con palita o cuchara de palo, se agrega todo lo demás también molido y colado. Se agrega el pan molido el chocolate, los olores, las hojas de aguacate, la sal y se deja que hierva junto, lentamente, sin dejar de moverse. Se le pone caldo de donde se coció la carne; debe quedar espeso.Puede ser carne de pollo, guajolote o puerco.

martes, 5 de mayo de 2009

SIETE DIAS DE QUEMA GRASA

INGREDIENTES DE LA SOPA

6 cebollas
2 pimientos verdes
1 atado de apio
6 jitomates enteros
1 col
1 cubito de caldo de pollo si desea puede añadir sal o sal de ajo


MANERA DE HACERSE

Cortar los vegetales en pedazos chicos, ponerlos en una olla con los jitomates y el cubito, hierva durante 10 minutos y bajela llama hasta que los vegetales se cocinen.Come esta sopa cada vez que tengas hambre, si vas estar fuera de casa lleva tu termo listo para todo el día, recuerda que entre más comas esta sopa más bajas.
PRIMER DIA
Come solo la sopa y fruta fresca, excepto plátano, se recomienda melón sandía porque son frutas con pocas calorías, recuerda tomar solo frutas naturales, té o café sin azúcar
SEGUNDO DIA
Este día es pura verdura, vegetales frescos crudos al vapor, o cocidos con el caldo de la sopa, sin mantequilla y aceite. Tratar de comer mucha verdura, en la noche te recompensas con una papa al horno con un poco de mantequilla, este día no se come fruta
TERCER DIA
Este día es la combinación de los dos anteriores, come fruta y verduras excepto plátano y papa come la sopa fruta y verdura si has seguido sin hacer trampa, debes haber perdido entre unos2.5 a 3.5 kilos
CUARTO DIA
Come solo la sopa quema grasa, plátanos y leche descremada, pueden ser hasta 3 plátanos y dos vasos de leche y tanto vasos de agua como puedas. Los plátanos de hoy son para no caeren la tentación de el dulce.
QUINTO DIA
Hoy se come carne, puedes comer hasta ½ kilo de carne desgrasada, el pollo sin la piel y 5 jitomates tienes que tomar entre 5 y 8 vasos de agua para ayudarte a eliminar el ácido úrico que da la carne
SEXTO DIA
Come hoy verduras y carne hasta que te llenes, si quieres puedes comer un buen bistec en el desayuno y comida, mucha ensalada con tu carne, pero nada de papas.
SÉPTIMO DIA
Hoy para terminar la semana, come arroz integral, jugo de frutas naturales y verduras, llénate otra vez.


RECUERDA QUE LA SOPA ES POR LO MENOSUNA VEZ AL DIA Y TODOS LOS DIAS
Si no has hecho trampa debes haber bajado de 7.5 a 8.5 kilos si es que has bajado más de 7.5 no hagas dieta de inmediato descansa por lo menos dos días, cuidándote de lo que comes este régimen lo puedes hacer cuantas veces quieras, esto te ayudara a limpiar tu sistema y té hará sentir mejor esta dieta es rápida, quema grasa y el secreto es que vas a quemar más calorías de las que consumas, recuerda que puedes comer la sopa todo el día mientras más sopa comas mas peso perderás. Evita el alcohol, esta prohibido consumir fritura, pan o productos que contengan harina, y los sustitutos del azúcar.No se opone a ningún medicamento continua con el plan el tiempo que creas necesario.