TEPACHE
Es una bebida muy mexicana y muy fácil de hacer.Cuando compre piña, lávela muy bien antes de pelarlaI aproveche así las cáscaras.En una olla de peltre o de barro ponga unos 5. l. de agua endúlcela con piloncillo. Puede ser 1 /2 Kg. Ya si le falta después le pone más.Ya que se disolvió el piloncillo póngale las cáscaras de la piña y déjela que fermente durante 4 días.En este tiempo ya estará listo el tepache sírvalo bien frió.
TIPS DE COCINA
Nunca ponga a hervir sus verduras en mucho agua y a fuego fuerte por que se destruyen sus vitaminas y su sabor tampoco las deje recocer.
