sábado, 28 de febrero de 2009

CHILES POBLANOS RELLENOS CON QUESO

INGREDIENTES

8 chiles poblanos
4 quesos medianos
4 huevos
1 cucharada de harina
1/2 kilo de jitomates
1 cebolla
1 pizca de orégano
1 cucharadita de azúcar
1 chorrito de vinagre
sal, y pimienta al gusto


MANERA DE HACERSE
S
e asan los chiles, se pelan y se desvenan, se rellenan conel queso, se prenden con un palillo y se enharinan, se batenlos huevos y se capean los chiles. Se pone una sartén grande con aceite y cuando esté caliente se van poniendo los chilesde dos en dos, ya que estén doraditos se sacan y se ponen enpapel absorbente así sucesivamente hasta terminar con todos.El jitomate se asa y se le quita la piel quemada y se muele en la licuadora con un ajo, y un trocito chiquito de canela y con el orégano y el vinagre la sal y un poco de pimienta.se pone en una cazuela de preferencia de barro y si quedó aceite en el que se doraron los chiles, desde luego que seapoquito, se incorpora la cebolla cortada en rodajas, se le, añade un poquito de harina y ya que se dore, se le agrega el jitomate colado se rectifica de sal, y se deja hervir por unosminutos, se sazona y se incorporan los chiles para que den un hervor.Los puede acompañar con un riquísimo arroz blanco.



LAURITA PEREZ RUIZ
Muchas felicidades por tu cumpleaños el pasado 23 de Febrero, que sigas cumpliendo muchos más con el favor de Dios son los deseos de quien te quierey te desea lo mejor de la vida. Pues eres una niña súper.
Tus papas: Héctor y Laura Tus hermanos: Héctor Manuel y Mariana Paola