domingo, 29 de enero de 2012
POLLO A LA CERVEZA
Ingredientes: (para 4 personas)
1 pollo en trozos medianos
2 cebollas grandes
1 lata de cerveza
1 vasito de coñac
aceite de oliva
sal
pimienta
Salpimentar
bien el pollo.
En una cacerola mediana, cubrir abundantemente el fondo con aceite y calentar.
Trocear
en gajos grandes la cebolla, cuatro o seis cada una.
Dorar
un par de minutos la cebolla.
Subir el fuego y poner el pollo en la cazuela dorando ligeramente 3 o 4 minutos más.
Bajar el fuego y verter la cerveza y el coñac en la cazuela.
Cocinar
Hasta que el alcohol haya reducido completamente y el pollo acabe de dorarse bien, una media hora.
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