martes, 16 de octubre de 2012

Pescado con chile poblano

Ingredientes:




1 kg. Filete de pescado

4 cucharadas de aceite

1 diente de ajo (finamente picado)

300 grs. de cebolla (finamente picada)

Pimienta al gusto

Sal al gusto

700 grs. de chile poblano (asado, pelado y cortado en rajas)

250 ml. de crema



Preparación:



Saque los filetes de la bolsa. Agrégueles sal y pimienta, y áselos a la plancha. Aparte, acitrone el ajo y la cebolla; incorpore las rajas de chile, la crema y sazone al gusto (cocinar a fuego medio durante 5 min.). Coloque los filetes sobre un plato y añada