“Ceviche de soya”
INGREDIENTES.
2 tazas de pasta de soya4 jitomates maduros y picados2 cebollas picadas3 chiles verdesSal y limón
MANERA DE PREPARARSE:
Se remoja la soya 8 horas mínimo, 17 máximo. Después de remojada se lava muy bien en agua limpia. Se escurre, se mezclan todos los ingredientes, se sazonan con el limón, sal y los chiles, se sirve con galletas saldas o tostadas.
TIPS DE COCINA
Para hacer un buen caldo ponga la carne o el pollo cuando el agua este hirviendo.
