lunes, 21 de enero de 2013

Galletas con chispas de chocolate

Rendimiento: 12 galletas


Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:



170g de mantequilla a temperatura ambiente

1/2 taza de azúcar

1/2 taza de azúcar mascabado

1 cucharada de extracto de vainilla

2 huevos a temperatura ambiente

3 tazas de harina

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Un toque de sal

1 taza de chispas de chocolate semi amargas



Preparación:



Precalienta tu horno a 190 °C.


Acrema en una batidora con el aditamento de pala, la mantequilla junto con la mezcla de azúcares y extracto de vainilla, hasta obtener una consistencia cremosa. Agrega los huevos, integra perfectamente y enseguida añade de poco en poco los polvos. Continúa batiendo hasta que los ingredientes estén perfectamente mezclados, apaga la batidora y con ayuda de un miserable, añade las chispas y mezcla la masa en forma envolvente.



Coloca la masa de galletas en una hoja amplia de papel aluminio, envuelve en forma de rollo y lleva a tu refri por 15 minutos.



Mientras tanto engrasa y enharina ligeramente una charola para horno. Retira el rollo del refri y corta en círculos de aproximadamente 1.5 cm de grosor, quita el aluminio que envuelve la masa y coloca los círculos en la charola.

Hornea durante 10 minutos, enfría las galletas horneadas sobre una rejilla y comparte.